「ほどよく忘れて生きていく」　　　藤井英子著

■夕ご飯　7.29 ・ヒレカツとサラダ ・厚揚げと小松菜の炒め煮 ・バジルトマト ・平天 ・枝豆　・味噌汁 昨日、一昨日とブログに尖ったこと書いてしまった…。 でもどこかで吐き出したかった。 コレも本当のたま子です。 今読んでいる本は 「ほどよく忘れて生きていく」藤井英子著 京都の漢方内科クリニッ... 続きをみる

傾聴不向き

■夕ご飯　7.27 ・お刺身（鯛と剣イカ） ・ねぎ焼き ・甘長とうがらしの焼浸し ・味噌汁 久しぶりのお魚市で買いました。 鯛１尾と剣イカ好きなのでこれも買い　たっぷりのお刺身に家族みんな大満足。 甘長とうがらしも美味しいわ。 ■夕ご飯　7.26 ・天ざるうどん（山芋入り） ・枝豆 ・ゴーヤの和え... 続きをみる

頂きものいろいろ

暑いけど　なんだか「鍋焼きうどん」が食べたくなり作ってみました。 鶏肉、海老、カマボコ、ちくわ、エノキ、シメジ、ワカメ、卵、ネギ 小皿にはサラダ、かぼちや、孫の好きなチキンカツ。 熱い土鍋のうどん、クーラー効かせても汗ダラダラですがフーフー言いながら美味しくいただきました。 夏の鍋焼きうどん　オス... 続きをみる

おいしい山形

■夕ご飯　7.23 ・お刺身（カンパチ） ・かぼちゃのレモン煮 ・チキンナゲットとサラダ ・枝豆　・漬物　・味噌汁 こんなに暑いと身体へのダメージきついよね。 だから夏バテしないようにお財布と相談しながら栄養考えてメニュー決めます。 みんなが好きなお刺身。 孫の太郎が好きなチキンナゲット。 娘の好... 続きをみる

ビタミンbとハイビスカス

■夕ご飯　7.20 ・海鮮風ミニ丼 ・ざるうどん ・笹かまぼこと玉ねぎ天 ・ゴーヤの和え物 ・納豆 ・枝豆　・漬物 冷たく冷やしたおうどんが　のどごしよくて美味しい。 ゴーヤの和え物は我が家の夏の定番で薄くスライスして茹でたゴーヤ、玉ねぎスライス、ツナ、花がつお、ゴマをポン酢で味付け。 これも冷た... 続きをみる

ゴソゴソ

■夕ご飯　7.17 ・鶏の唐揚げ ・空芯菜とエリンギ、豚肉の炒め物 ・バジルトマト ・餃子 ・枝豆　 ・漬物　・味噌汁 祝日最終日の17日、暑くて買い物に行く気がしないし　お金も使う気になれないので冷蔵庫の中ゴソゴソして作りました。 空芯菜は隣の方に頂いたものです。 家庭菜園で作っておられるのです... 続きをみる

月に一度の面会日

■夕ご飯　7.15 ・牛ステーキ ・レンジでかぼちゃ ・納豆 ・枝豆 ・漬物　・味噌汁 昨日は久々のステーキ焼きました。 主人の１９６グラム！ 夏バテ避けたいのでこのところ家族の食べたいもの聞いていたら　ちょっと食費オーバー気味。 でも喜んでくれたのでまぁいいかと。 今日はむちゃくちゃ暑い。 気温... 続きをみる

賢い冷蔵庫　瀬尾幸子著

■夕ご飯　7.14 ・剣サキイカとズッキーニ、パプリカ、エリンギのガーリック炒め ・小松菜と炒り卵の和え物 ・納豆 ・豚汁 野菜をガーリックオイルで焼いて夏イカの剣先イカを投入　お刺身用買ったのでサッと炒めてお醤油をジュッとしたら出来上がり。 柔らかいイカが美味しい！ 娘、皿まで食べる勢いで大好評... 続きをみる

鶯ボール最高

■夕ご飯　7.13 ・ねぎ焼き ・チキンカツとサラダ ・枝豆 ・納豆　・漬物　・味噌汁 ネギが大束で１５０円！ 海老とチクワ、山芋、天かす、出汁と玉子入れてねぎ焼き作りました。 ふんわりトロトロで美味しかった！ 胸肉使ったチキンカツは孫の太郎が好きなのでよく作ります。 タルタルソース（玉ねぎ、トマ... 続きをみる

油断大敵　熱中症

■夕ご飯　7.12 ・カレーライス ・サラダ ・枝豆 ・漬物 熱中症なんて他人事だと思っていた…私。 先日、主人が用事で出かけるので途中のコンビニまで送ってもらった。帰りは遠回りしてウォーキングでも…って。 家族には車で行くよう言われたけど歩きたい！ カンカン照りほどではないけど蒸し暑い日で　家出... 続きをみる

スイカ

■夕ご飯　7.11 ・マアジのフライとサラダ ・かに玉（カニカマ） ・チンジャオロース ・漬物 ■夕ご飯　7.10 ・ざる蕎麦 ・ちょこっと天ぷら ・高野豆腐煮 ・納豆 ・いなり寿司（お揚げは市販） ■夕ご飯　7.9 ・ピザ ・海老のオイル焼きサラダ ・鶏手羽中唐揚げ、フライドポテト 暑いので麺類... 続きをみる

サラダ

■毎日サラダ 夕食の支度で1番最初に取り掛かるのはサラダです。 サラダが大好きなので　毎日丁寧に作ります。 ちょっとご紹介。 レタスやブロッコリーは20分ぐらい水につけて汚れを浮かしてやさしく水洗いし　またやさしく水気をとって清潔なタッパーに入れて冷蔵庫へ。 他の具材も缶詰やパウチから出してタッパ... 続きをみる

桃の思い出

焼き野菜美味しい！ ■このところの夕ご飯 暑い 蒸し暑い 食欲落ちないように家族に食べたいもの聞くと必ず 「肉！」って。 そんなことでまた肉系が多いです。 昨夜の夕ご飯の後のデザート。 お隣さんから頂いた桃。 今年初です。←遅！ 桃は甘くてジューシー！ メロンと同じくらい果物の王様だとたま子は思い... 続きをみる

半夏生・キュウリ・夜活

■夕ご飯　7.2 ・タコの刺し身 ・チキンカツと鶏の手羽中の唐揚げ ・小松菜、しめじの磯辺和え ・味噌汁　・漬物 昨日は半夏生。 タコを食べる風習は関西だけなのか？ 「田植えの後の早苗が　しっかりと泥の中に根付くように…」という意味があってタコ。 そして、このところ急激にタコの価格が下がってビック... 続きをみる

夏は美味しいもの食べて元気出したい！

■夕ご飯　6.28 ・赤鶏のすきやき 一人で遊びに行った日の夕飯。 自分だけ楽しんだみたいで　申し訳ないのでいつもよりお高い赤鳥のとりすき。 28日は「ニワトリの日」らしくて朝からそんな話しをしていたので。 家族には好評だけど私は牛肉のすきやきの方が好き。 ■夕ご飯　6.29 ・ヒレカツ ・鯖缶の... 続きをみる