■大晦日の鴨しゃぶ

鍋料理の中で好きなのはフグと蟹とこの鴨しゃぶ！

フグと蟹は去年のシーズン中に各１回だけ食べましたが、今年はちょっと高すぎて無理かも。

大晦日の夜に食べるのは圧倒的に鴨しゃぶ！

いつもはデパートで買うのですが、今年はネットで検索して『近江鴨』を購入しました。

グッドワンという会社です。

今まで食べた鴨肉の中で一番美味しかったです。お値段も安くこれならシーズン中に何度か食べてみたいと思いました。

注文したのはブロック肉 ハーフセット【特殊冷凍】税込み3970円でロースブロック肉1枚（約400g）、ももブロック肉1枚（約250g）でそれ以上の量が入ってました。別売でつみれ肉150g615円。送料800円。

合計4885円でした。

ロース肉が大きかったので今回はロースだけを食べたのでもも肉とつみれは次回のお楽しみです。

私は冷凍肉をレンジで１分チンして　薄切りにしてしゃぶしゃぶ用にカットするのですが、またフランス料理みたいにおしゃれに焼いたりしてもいいなと。

昔はお鍋の時によくお刺身食べてました。

冷たいお刺身が口の中でとろけてとても美味しい！

少しでもいい！このところお刺身高いので忘れてました(笑)

そんなことで大晦日は美味しい食卓に幸せいっぱいな　たま子家でした😄